照烧鸡腿饭🍛

作者： 叕_

照烧汁的简便做法： 三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺蜂蜜（或白糖），一碗水混合

用料

• 照烧汁：
• 生抽 5勺
• 蜂蜜（或白糖） 3勺
• 水淀粉 1.5勺
• 水 20勺
• 蚝油 4勺
• 其余材料：
• 鸡腿 2个
• 生姜 3-5片
• 料酒 2勺
• 胡椒 1勺
• 大蒜 6头
• 西兰花 5朵

照烧鸡腿饭🍛的做法步骤

步骤 1

将酱汁用的所有材料丢进锅里，煮至粘稠状态，放一旁备用（稍稍粘稠即可！应比图中的更稀一些）

步骤 2

鸡腿去骨，洗净

步骤 3

用刀背敲击鸡腿（尽量敲平一些）

步骤 4

鸡腿中加入姜片、胡椒，腌制20-30分钟

步骤 5

蔬菜过水，煮熟

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步骤 6

步骤 6

热锅下油，把蒜炒香

步骤 7

加入鸡腿，鸡皮朝下（我用了4个）

步骤 8

中火将鸡腿煎至两面金黄

步骤 9

倒入酱汁，可适当加入清水

步骤 10

盖上盖子，中小火收汁（中途将鸡腿翻面）

步骤 11

差不多这样

步骤 12

将其切条

步骤 13

装盘

照烧鸡腿饭🍛的小贴士

1.用刀背敲击鸡腿时尽量敲平一些，之后煎的时候不会变得太厚 2.可以用水煮任何你想吃的蔬菜（西兰花、胡萝卜、土豆……） 3.鸡腿腌制越久越入味 4.收汁快收好的时候记得尝尝咸淡 5.4个鸡腿做了两盆

菜谱创建时间：2024-03-17 19:23:43