葱香芋艿（暖心蔬食）

作者： j84485

难易度 初级 准备时间20m 总时间55m 份量3人份

用料

• 1420克水
• 700克芋艿
• 带皮洗净
• 15克油
• 20克葱
• 切末
• 3克盐

葱香芋艿（暖心蔬食）的做法步骤

步骤 1

1置入刀头保护罩，将1400克水和芋艿放入主锅，以慢炖/25分/98°℃烹煮，倒入网锅沥干芋艿，用冷水冲凉后去皮切块备用(块状不超过5厘米)。取下刀头保护罩，冲洗主锅并擦干。 2将油和葱放入主锅，以3分/120℃/速度1爆香。 3加入准备好的芋艿，以4分/Varoma/反转速度1拌炒。 4加入20克水和盐，以2分30秒/Varoma/反转速度1.5烹煮，盛入碗中，即可享用。

步骤 2

营养价值每1人份 热量741.3kJ/177.3kcal 蛋白质3.1g 碳水化合物30g 脂肪5.5g 饱和脂肪0.8g 膳食纤维2.4g 钠406.9mg

菜谱创建时间：2024-03-17 12:35:53