蒜香口蘑鸡，非常够味的鸡胸肉美食！380大卡

作者： 秋食爱吃饭

减脂期鸡胸肉的吃法千千万，但是配上大蒜还真不一般。 炸透的大蒜能够让鸡肉增添一种自然的辛辣和鲜香，让寡淡无味一下就变成滋味浓烈了。 当然，如果是不想气味那么重又不那么胖，可以试试我这个做法，哈哈。 用煸炒+短时炖煮代替油炸，大蒜的香味也能被激发，不至于太呛口，吃起来还酥软鲜。 我又加了点儿大蒜盐和牛奶，鸡肉不仅不柴还带着浓郁的复合鲜香，确实值得一试哦。

用料

• #食材
• 鸡胸肉 150克
• 口蘑 120克
• 米饭 50克
• 大蒜 1头
• #腌制
• 大蒜盐 4扭
• 薄盐生抽 5克
• 减盐蚝油 5克
• 生抽 5克
• 料酒 5克
• #其他
• 脱脂牛奶 80毫升
• 油 5克

蒜香口蘑鸡，非常够味的鸡胸肉美食！380大卡的做法步骤

步骤 1

既有蒜香味又能吃口嫩鸡肉，馋了的请举手。

步骤 2

鸡胸肉切大块，用腌制料抓匀，腌制10分钟。 口蘑切小块，大蒜去皮切掉两头，在一刀两半。 ⚠️ 由于没有油炸且烹饪时间短，大蒜还是尽量切块更易出味。

步骤 3

锅里刷油，放大蒜小火煸出香味，再倒入鸡肉翻炒。 ⚠️ 少油慢慢煸炒，一定要出了浓郁的蒜味再放肉。 炒到鸡肉变色，放入口蘑中火炒软，入味上色。

步骤 4

倒入牛奶后用中火加盖炖煮3分钟。 大火收个汁，撒点白芝麻，和米饭一起装盘，完成。

步骤 5

不得不说，这样处理过的大蒜居然比鸡肉好吃，软嫩有点儿酥，香味还很浓。

步骤 6

这道菜也可以加一些蔬菜，比如青笋、彩椒这样的增加营养。

菜谱创建时间：2024-03-16 18:15:54