娃也能吃的零糖南瓜糯米饼

作者： veee

大家都爱吃外皮脆脆 里头糯糯弹弹牙的糯米饼呀 给自己留个方 第一次粉150 泥140 偏干了些 面包机出来不太成团 需要手动整形 第二次粉130 泥150 感觉刚好 面包机出来已经彻底揉进去了 手动整形不粘手也不掉粉

用料

• 糯米粉 130克
• 蒸好的南瓜泥 150克
• 白芝麻 若干

娃也能吃的零糖南瓜糯米饼的做法步骤

步骤 1

南瓜切薄片蒸熟 加入糯米粉

步骤 2

直接进柏翠面包机 Imix程序揉12分钟左右 拿出来整形 手揉成团 过程中可以根据实际糯米粉的吸水情况加水或者粉

步骤 3

揪剂子按饼子 我不喜欢太粘手的手感 这样出来刚好 软软的但不粘手 以后多试几次再调整下比例看看那种最好

步骤 4

分成四五个剂子揉成团 压扁 案板上撒白芝麻 饼放上去压 再翻面 再压 芝麻多少随个人喜好

步骤 5

平底锅热锅冷油中小火煎 单面好像都不到两分钟 带点中火出来的比较脆 完全小火感觉没那么脆 小心别焦了

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步骤 6

步骤 6

我喜欢表皮稍微带脆但是不焦的口感

步骤 7

开吃 又香又脆 里头糯糯弹弹的 人类的快乐一大堆都来自油脂

菜谱创建时间：2024-03-15 16:02:37