自制烤肠

作者： 谦谦之君子

用料

• 猪腿瘦肉肉糜 800克
• 猪腿肥肉肉糜 200克
• 盐 15克
• 糖 50克
• 蚝油 15克
• 生抽 30克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 40克
• 玉米粒 若干
• 马苏里拉芝士碎 半包
• 黑胡椒粉 10克

自制烤肠的做法步骤

步骤 1

猪腿肉切开瘦肉、肥肉，分别绞成肉糜，冷藏

步骤 2

加入调料，搅和、摔打上劲 儿童吃不放黑胡椒粉，加入玉米粒和芝士碎

步骤 3

灌肠，9分满

步骤 4

晾干一晚或3-6小时

步骤 5

放入蒸格，烤肠表面扎洞 水开后小火蒸30分钟

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步骤 6

步骤 6

出锅后放凉，冷冻

菜谱创建时间：2024-03-14 10:27:19