先准备好配菜
红椒，青椒，小米辣，洋葱，大葱，生姜
锅里烧热加点油把配菜炒香，然后加入洗净的贝类，依次放入料酒，生抽，蚝油，盐，出锅之前一定要放点糖，提味非常重要。把贝类都炒开口就可以了，可以稍微盖上盖子焖3分钟，更容易熟。