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一直想做炒面，看了下家里库存，蔬菜蛮多的，就萌生了做这道菜的想法。
▶️胡萝卜🥕又称红萝卜，是野胡萝卜的变种，根为肉质，长圆锥形，颜色为红色或黄色。胡萝卜吃起来脆嫩多汁，芳香甘甜，富含大量胡萝卜素及维生素，被称为小人参。
✨护眼、通便、增强免疫、抗衰
▶️土豆🥔的功效与作用是多方面的，包括增强免疫力、促进消化、维持心血管健康、降低血糖等。
✨补充营养、养胃、宽肠通便
▶️青椒🫑含有丰富的维生素C，特有的味道有刺激唾液分泌的作用，具有散寒祛湿、促进食欲、降脂减肥的作用。
▶️紫甘蓝营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B及花青素和纤维素等，具有保持皮肤健康、补充营养的功效。
▶️淮山面具有补脾益胃、补肺止咳等功效与作用。淮山面中不仅富含多种有益于人体的酶。如多酚氧化酶、定粉酶等，这类酶具有促进人体消化和改善人体消化系统功能的作用。而且含有皂素、黏液，具有养肺、益肺的功效。
▶️荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，口感较滑嫩。荞麦面具有促进新陈代谢、降血脂等功效。
▶️花生酱是一种香味调味品，是花生油提取前的产物。花生酱颜色为黄褐色，质地细腻，有花生固有的浓郁香气。用优质的花生米做原材料加工，成品是硬韧的泥状，有助眠、补营养、抗衰老以及防疾病等功效。
▶️芝麻油是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，具有特别的香味，又名香油。具有改善贫血、护嗓止咳、通肠润便等功效。
▶️松茸蚝油是素蚝油，作为调味品，不仅拥有普通蚝油给菜品提鲜的作用，而且无防腐剂、无添加色素，盐分低（较一般酱油约低35%），最重要的是没有人工使用谷氨酸钠作为增鲜剂，比一般蚝油健康得多。
纯净素｜五色炒面的做法步骤
步骤 1
下厨次数变多了，慢慢开始享受备菜的过程了。五颜六色，赏心悦目啊～
步骤 2
👉先将淮山面和荞麦面稍微煮煮熟，盛出过冷水，放在一边待用。
步骤 3
👉先热锅，倒入适量的芝麻油。
👉芝麻油微热后，加入胡萝卜（因为我想吃熟一点的，过生有股味道，我不太习惯），翻炒到两面有点微黄。
步骤 7
👉待刚刚放入的食材都熟后，可放入适量的薄盐生抽、花生酱、松茸蚝油（按个人口味进行调味哈～）
👉食材酱料搅拌均匀后，放入刚刚放一边待用的面，一起炒熟即可盛出食用。
菜谱创建时间：2024-03-11 17:54:39