如果怕把握不好量的，准备一个量杯。其实做多几次，就可以不用量啦。这款是我经常做的，简单又好吃。
红糖看自己口味，我这个量是大众口味，甜味感觉刚好。
准备一个沙煲或者奶锅，把一瓶牛奶倒进锅里，煮到50度，然后把红糖倒进去，把碎块全部搅匀。搅拌好后，倒进干净的容器。 准备少量50度左右的温水倒进小碗，把2包酵母粉倒进去调匀，静置2分钟左右备用。
把酵母水和牛奶红糖水混合，快速调匀下即可。
把面粉倒进容器。
用手揉面团，5分钟左右。
根据面粉吸水情况增添面粉。
套上保鲜膜，发酵变得更大一些。
因为天气冷，我就锅里提前烧了开水，把面团和容器放上面，再盖好盖子。这样子发酵更快一些。
一个小时左右，变大了一倍多，有蜂窝状就行啦。
大概类似这样。
发酵好后，把面团拿出来，用手揉面团，排气。排气过程，再增加一些面粉。
把排好气的面团，擀成长方形。
我饭量比较小，所以切得比较小块，喜欢吃大馒头的，可以切大块一些。
这一顿家里人可以吃两三天啦。
全部放进锅里蒸熟。
记得蒸熟才放冰箱冷藏，而不是还没蒸就放冰箱，这样下次蒸可能就发不起来，硬邦邦的。蒸好放冰箱，下次也是奶香浓郁。
喜欢吃松软一些的，可以不用卷起来，直接切开，中间那两个那样，更松软好吃一些。