西红柿炒鸡蛋

作者： 香水厨娘

西红柿炒鸡蛋，这道看似简单的菜肴，却蕴含着无尽的美味。它是厨房里的明星，将新鲜的西红柿与嫩滑的鸡蛋巧妙搭配，烹饪出的色彩艳丽，味道浓郁。每一口都仿佛在舌尖上舞动，酸酸甜甜的西红柿与醇厚的鸡蛋相互交融，挑逗着味蕾。无论是作为主食的陪伴，还是独自成为一道佳肴，西红柿炒鸡蛋都能给人带来满足的享受。

用料

• 西红柿 ，6个小的
• 鸡蛋 4只
• 葱 半拫
• 姜片 三片
• 蒜片 5片
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 生抽 1汤匙
• 味精 1小勺

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备西红柿一定要是熟透的。

步骤 2

准备葱姜蒜。

步骤 3

西红柿放到锅里浇开水烫1分钟去皮。

步骤 4

西红柿切成小块备用。

步骤 5

将鸡蛋打散放一点点盐。

步骤 6

热锅凉油，油温温热时放入打好的鸡蛋，鸡蛋凝固即可，不要炒得太老，鸡蛋炒好盛出来，另起锅放油放入葱姜蒜炒香，放入西红柿，不断地翻炒放入盐，白糖翻炒出汤汁放入生抽，再不断地翻炒几下放入鸡蛋从边上放入味精，翻炒均匀即可，出锅前可以放点小香葱叶点缀一下就可以出锅装盘了。

步骤 7

鲜嫩的鸡蛋与酸甜的西红柿完美融合，散发出的香气让人垂涎欲滴。

步骤 8

无论是搭配米饭还是面条，西红柿炒鸡蛋都能带来绝佳的味觉体验。

西红柿炒鸡蛋的小贴士

1，一定要选用熟透的西红柿，这样炒出来的西红柿才好吃。 2、鸡蛋千万不要炒得太老，嫩滑才好吃。鸡蛋液炒的凝固就可以盛出来备用。 3，不要放其它调料，这道菜主要是清淡爽口。

菜谱创建时间：2024-03-11 08:19:17