把除了鸡翅以外的食材放一起煮。 生抽100克，老抽100克，黄冰糖120克，水1000克，混合。再放姜片4片，葱结1个，八角4个。蚝油2勺，白酒一勺。 （如果是放砂锅的话可以煮上了，热的慢）
冻鸡翅化冻之后泡一下，再过一下水，去腥。 具体操作： 化冻后清水泡2小时， 换一锅清水冷水下鸡翅，水开煮1-2分钟。 （这里可以放点去腥的 葱、姜、料酒，不放问题也不大） 捞出来，洗干净。 我这里用凉水泡了一下。
卤汁煮开下鸡翅，煮4-5分钟，关火。不盖盖
砂锅保温性比较好 泡40分钟。保温性不太好的放50-60分钟。 然后就可以出锅了。
这个越泡越好吃。
吃多少捞多少，鸡翅口感很好。肥美多汁
里面是这样的
超级下饭，卤汤浇米饭也很好吃。 剩下的卤汁下次还可以用。 保存方法： 一周内用：烧开后放冰箱保存。 长时间不用，要放冷冻。
吃了一碗半的米饭 真的很香。