70克水中加入1克的酵母搅拌均匀后加入100克高筋面粉，混合均匀后密封好放冷藏低温发酵一个晚上。
厨师机或面包机中放入所有材料（黄油除外）和面，揉出厚膜后加入软化的黄油揉至手套膜。
揉至这样的手套膜。
出缸后揉成光滑的圆形，盖上保鲜膜松弛10分钟，再分成两小份。
按这样的顺序压薄面团（长26厘米、宽16厘米）表面一半擦上沙拉酱再放馅料，然后卷起来进行发酵，发至九分满，擦上蛋液、挤点沙拉酱、放点肉松再送入预热好的烤箱。
发酵过程我忘记拍了，发酵好直接送入烤箱上火150度、下火180度烤30分钟。