甜吱吱水蜜桃酱

作者： 翘翘qiao

有了甜吱吱的水蜜桃酱炎热的夏天都香甜起来了！=3= 切完桃子整个手上都是水蜜桃的香气 幸福到不能自已【吃货脸QAQ

用料

• 水蜜桃 6个
• 白砂糖 桃子分量的20%
• 柠檬 1个

甜吱吱水蜜桃酱的做法步骤

步骤 1

第一晚的准备工作：①桃子洗净（用细盐搓掉毛），削皮，去核，把桃肉切成小颗粒。柠檬挤出汁待用

步骤 2

②把桃子肉倒入搪瓷锅。均匀撒上白砂糖和柠檬汁搅拌均匀。

步骤 3

③用保鲜膜把锅封密实，放置在冰箱里一个晚上

步骤 4

第二天的正式工作： ①从冰箱里拿出锅，无需加水开高火煮。

步骤 5

②煮沸后上面会有一层沫，用勺子把这些沫舀出来，直到表面无这层沫为止。

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步骤 6

步骤 6

③开小火，煮20分钟左右，期间不断搅拌，等到酱变浓稠为止再关火。

步骤 7

最后用压土豆泥的工具稍微压一压，这样既有果泥又有果粒。

步骤 8

冷却 装瓶

甜吱吱水蜜桃酱的小贴士

如果选的是软烂的水蜜桃 只需放置30分钟就可以煮了 如果不喜欢锅里的口感 可以在冰箱取出之后 用料理机打成碎蓉状 再倒入锅中继续煮 储存的瓶子需要提前用沸水煮过

菜谱创建时间：2012-11-30 21:31:18