酵母、糖、牛奶、淡奶油，以1分/37度/速度3搅拌。
放入高粉、鸡蛋、盐，以30秒，速度3-6逐渐加速混合，再6分钟揉面。放入黄油13克，揉面2分钟，再放入黄油15克，揉面2分钟。
三等分，搓圆，醒发10分钟，然后擀成舌形状。
再卷起，接口朝上，再擀平。
下口擀薄，从上而下卷起。
接口朝下，放入模具，盖上盖子。放入烤箱，旁边放上一碗热水，发酵2小时左右至模具8分满，拿出。
烤箱预热160度，放入模具，160度/25分钟。
因烤箱不同，烘烤的时间和温度也有差异，请自行调整。