这张没啥，就是想显摆下我婆婆的爱心蛋，精挑细选20只，具体数量大家可以按自己家情况调整，但尽量不要少于10只，不然要调整调味品的量以免太咸。
鸡蛋洗干净冷水下锅，水开煮3～5分钟。冷水下锅是为了避免热胀冷缩蛋炸开影响卖相，如果真有炸的，我一般都当水煮蛋吃了，哈哈。
煮完鸡蛋泡冷水，然后挨个敲碎蛋壳以便于后期入味。
准备好辛香料，我不是很喜欢太多香料，加的不算多，这个可以自由发挥，不加也不会影响很大口感。
准备茶叶，绿茶红茶都可以，我一般家里有什么茶叶就用什么茶叶，这是小贵的安吉白茶，让我的茶叶蛋也有了那么一丢丢含金量。
锅里加水把辛香料和茶叶放进去煮开，然后加入生抽，老抽，盐和冰糖；加酱油我一般用这种勺子，一勺大概15g（我真的曾经称过，后来就演变成我的御用量勺了，嘻嘻）
煮3分钟左右汤汁味道出来，就放入敲过壳的鸡蛋，水位基本没到鸡蛋，加盖子中小火煮15～20分钟。
等鸡蛋冷却捞出装碗，应该还有汤汁的，不要倒掉一起盛出来，泡在汤汁里的更入味，我个人更喜欢在汤汁里泡过一天的。不一次性吃不完可以放冰箱冷藏，要吃的时候提前倒锅里煮开热一下就可以了。一般我们会在三五天里消灭掉，不要太久，但每天一个人也不要吃超过3个鸡蛋哦，实在煮多了家里吃不完可以带给朋友分享一下嘛。