藕清洗干净后切薄片，放入盐水中浸泡备用。
胡萝卜切碎，与虾滑、玉米粒混合，加入少许食用盐、淀粉拌匀。
将浸泡好的藕片沥干水分，取2片包裹虾滑抹平整，以此类推。
煎锅先刷一层油，放入藕片虾滑，中小火煎5分钟至两面金黄。
出锅前凭喜好撒上芝麻、葱花、欧芹碎、海苔碎均可。