凉拌苦蒜折耳根豆豉

作者： 莽曦曦

春节期间，山上土里的苦蒜（有些地方叫野葱）慢慢长起来了，属于山野菜里较早出现在餐桌上的一道菜。

用料

• 苦蒜 100克
• 折耳根 50克
• 水豆豉 3勺
• 盐 5克
• 糊辣椒面 2勺

凉拌苦蒜折耳根豆豉的做法步骤

步骤 1

淘宝上买的工具，很容易地就挖出并撬起完整带球根的苦蒜了

步骤 2

一个下午的成果，5斤左右

步骤 3

两袋子

步骤 4

苦蒜洗净切碎小节，苦蒜果可以拍碎。

步骤 5

折耳根洗净切碎小节

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步骤 6

步骤 6

准备水豆豉，糊辣椒面，折耳根末，苦蒜苗，拌均匀加适量盐，即可食用。

步骤 7

多搅拌均匀。

步骤 8

也可以用来做凉拌萝卜丝。

菜谱创建时间：2024-03-08 13:09:50