番茄牛肉汤

作者： 张baby爱下厨

一人食讲究快手的同时保证营养均衡，正好买了一大袋牛排，于是就有了这道快手菜，我一个人能吃两碗大米饭配它。

用料

• 牛肉 牛排肉1片，其他部位应该也可以
• 西红柿 至少2个
• 盐 2小勺
• 料酒 1小勺
• 金针菇 1小把
• 干豆腐 1小张
• 木耳 10个左右
• 鸡精 1小勺
• 花椒粉 1小勺

番茄牛肉汤的做法步骤

步骤 1

牛排解冻后切小块，放在凉水里焯水，锅里同时放料酒，八角，香叶，姜，葱，蒜（主要为了去腥，这里面少两三样也没问题）。

步骤 2

焯水的同时准备其他食材，番茄切小块，木耳提前泡发，干豆腐切丝备用。

步骤 3

焯水完成后扔掉第一锅水，重新起锅烧水，水开后放入牛肉，西红柿🍅，金针菇，木耳，干豆腐，也可以是你爱吃的其他食材。最后盐2小勺，鸡精1小勺，花椒粉1小勺调味即可。

步骤 4

煮的时间按自己的口味，我是全部加起来不到半个小时，如果你爱吃软烂口感的牛肉那么可以适当延长时间。

菜谱创建时间：2024-03-07 17:51:08