蒸大闸蟹此处不累述了 相信大家都会。
将食材表中除了花雕酒和白酒的所有食材放入主锅，V 10分钟 速度1 （灶台煮的话 煮开后转小火继续煮10分钟）
加入花雕酒和白酒，v 4分钟 小勺。 （灶台煮的话 煮开即可关火。）
上图仅供参考，取合适的容器，将螃蟹排列好，待螃蟹和卤汁都放凉后，再将卤汁倒入。浸泡至少5小时以上，过夜更好。 注意⚠️ 一定要在卤汁放凉后再浸泡螃蟹哟。
浸泡过夜后即可享用。卤汁也可以用来浸泡煮熟的罗氏虾 也相当美味！