糯米提前两小时泡水，可以掐断为准。控干水分。 1.起锅烧油，下香肠粒，炒香，下冬笋粒，下豌豆。加料酒，老抽，生抽，盐。 2.糯米加老抽，生抽，四勺半盐。 3.放入电饭煲，轻轻压平，中间挖个洞，慢慢加水比糯米高一点点。选择，快速饭。