胡萝卜和土豆洗净，切成小丁，与豌豆一起焯水备用。
豆制品改刀，切成与其他配料相同大小的丁备用。
锅中放花生油，放人大料煸香，下入豌豆炒熟，再下人葱末、姜末和豆制品丁翻炒，加入胡萝卜丁和土豆丁炒匀，加入调料，再煸炒1分钟即可。