煮面条：多放水，加一勺盐。下面条时不要总搅。冒大泡翻一下个。8分熟捞出，投几遍晾干，放油拌一下。
配菜：洋葱，油菜，豆芽，火腿，鸡蛋2个。 调料：干辣椒，孜然粉，一品鲜酱油多放，老抽，陈醋，白糖多放，一勺盐，鸡精
鸡蛋炒熟。放油，下干辣椒，孜盐粉，洋葱爆香，加配菜，调料。蔬菜炒软，放面条。翻炒。