蒜香腊八豆

作者： 华女美食分享

腊八豆俗称霉豆子，妈妈味道记忆

用料

• 黄豆 适量
• 大蒜 适量
• 味精 适量
• 酱油 适量
• 生抽 适量

蒜香腊八豆的做法步骤

步骤 1

自己做的腊八豆，这样长白霉的就是成功了，要是长绿霉就不能吃哈哈😃

步骤 2

霉好的腊八豆放在无水无油的锅（什么锅都行）里炒一炒，大约炒个五分钟左右，要不停的翻动哦！我这个豆子有黑色是因为我在蒸豆子的时候烧糊了😓😓自己吃，忽略不计😂

步骤 3

准备蒜蓉，新鲜的辣椒剁碎（这是我自己做的两天的辣酱，个人口味），菜籽油或者其他油

步骤 4

先放腊八豆炒一会，五分钟左右，再放入蒜蓉，炒干水分

步骤 5

炒干蒜蓉水分后，加入辣椒，继续炒干水分

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步骤 6

步骤 6

所有食材炒熟后，调味就加入生抽和盐（我的没加盐，因为我的剁椒里面是有盐的），老抽和味精（鸡精），即可

步骤 7

自己试试盐味，可以偏咸一点！ 拌面，拌饭神器，或者你想到的其他吃法，皆可😂

菜谱创建时间：2024-03-05 22:10:10