15克面粉+75克水，搅拌均匀。 微波炉20秒，取出搅拌。 在30秒，取出搅拌，到如图用筷子搅拌时出现划痕。 汤种完成盖保鲜膜放凉备用。
把面团材料的干料称重好，放到一起搅拌均匀。 在放入蛋液、水，还有上面放凉的汤种。用厨师机，打至面团稍光滑，放黄油。 在高速搅打出膜。 ps:面团干湿度要是那种能甩出去的，才容易出膜
打好的面团，收口向下，盖上保鲜膜，发酵一小时至两倍大
取出面团压扁排气，然后把两边向中间折，再压扁就成一个方形了，这样后期比较容易擀出来方形的形状。
擀成大长片，我的大概是30×40厘米。 涂沙拉酱，长的那边留一部分不涂。 放肉松，用刮刀操作比较方便，还不粘手。 卷起来，边边压扁，这样捏边时候不会太厚，一定要捏紧，不然后期面包会炸开。
切块。摆盘。 整整形状，往下压一下，缝隙会比较贴和好看。 继续发酵20分钟
取出刷蛋液，撒芝士，淋番茄酱和沙拉酱。 取出面团的时候，同时把烤箱预热160度，节约时间。
170度烤23分钟。考到香味出来，上色可以就好，香喷喷。
好吃好吃。