馄饨部分： 1.把猪肉馅和所有调料放入小碗中搅拌均匀 2.包馄饨（具体过程可以参考其他包馄饨的具体做法，馄饨的包法太多了，我包的是元宝形的） 3.包好了馄饨，煮一奶锅水烧开直接把馄饨扔进去搅一下别让粘锅，小火煮到馄饨从底部浮起来面皮颜色均匀就差不多了 酸菜汤部分： 1.做馄饨之前拿个最后要装馄饨的碗用开水把干酸菜泡发 2.馄饨煮好了之后，先把泡好的酸菜里面的水倒掉，放入适量盐和高汤或者猪油，喜欢吃辣的可以放点辣椒，再来点香油 3.等馄饨煮好了直接把面汤倒进碗里做汤。 最后 馄饨煮好了盛出来，喜欢吃什么青菜就放锅里断生再捞出来放碗里就ok了！
最后……补充说明下，如果还有剩余的肉沫别浪费，可以平铺一个小碗里再打个鸡蛋蒸肉饼蒸蛋或者做肉饼蛋汤晚上继续吃！！！完美！