四喜烤麸

作者： 不一样的烟火儿

一直很想念的味道

用料

• 香菇 一把
• 木耳 一把
• 冰糖 20克
• 干黄花 一把
• 烤麸 两把
• 花生 两把
• 生抽 两勺
• 老抽 半勺

四喜烤麸的做法步骤

步骤 1

木耳 黄花 ，提前泡发

步骤 2

香菇泡了一夜，泡香菇的水留着备用

步骤 3

花生米提前泡好

步骤 4

葱椒蒜切好备用

步骤 5

烤麸泡好焯水后用凉水，反复攥水去酸味

步骤 6

锅中放适量油，炒香葱姜蒜

步骤 7

放香菇烤麸煸炒，放老抽 生抽煸炒

步骤 8

加入泡香菇水，烧开

步骤 9

放冰糖

步骤 10

我转入了砂锅20分钟，小火慢炖

步骤 11

这是我的勺子，两勺生抽是这个勺子

步骤 12

20分钟后放黄花木耳10分钟，然后放花生米

步骤 13

放入花生米，五分钟过火就好了，我喜欢吃脆脆的花生米

步骤 14

是老上海的味道，但是我的糖放的少，上海的会更甜一些

菜谱创建时间：2024-03-04 16:53:11