1.准备两个大容器，把香葱、火腿切粒，肉松也备好。2.在其中一个大容器到家（容器1）中，加入25克油，50克牛奶，充分搅拌均匀。用筛过筛加入50克低筋面粉，搅拌。3.3个蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入容器1搅拌均匀，蛋清留在容器2。
在容器2中滴入柠檬汁，分3次加入白糖，搅拌。搅拌至蛋清凝结有弯钩状。
取容器2中3分之一蛋清加入容器1搅拌均匀。然后将容器1全部加入容器2，小心搅拌。在容器2加入火腿、葱、肉松，搅拌
用裱花袋将容器2的糊糊倒入纸杯中，震一震，在表面分别再放上火腿葱肉松，挤上沙拉酱。
烤箱上下150度预热3分钟，将纸杯送入烤箱，上下150度烤25分钟，大功告成！