汤圆（🌱抹茶大理石）海外🏮元宵节🏮必做

作者： 小妺天天

今年的元宵节在澳洲🌏这里没有国内绚烂的花灯， 看了烟花🎆舞龙🐉舞狮还有赛龙舟🛶 手作汤圆少不了，传统文化要传承，显然妈妈做的美食是最容易让孩子们记住节日的方式🎉 要点，都用💞提示出来了！大家元宵快乐哦🎉

用料

• 汤圆皮做法：
• 糯米粉 300克
• 水 约230克
• 煮面团 30克
• 抹茶粉 6克
• 汤圆馅料：
• 花生芝麻 200克
• 其它果仁果干 100克
• 糖 60-80克
• 猪油或黄油 100克

汤圆（🌱抹茶大理石）海外🏮元宵节🏮必做的做法步骤

步骤 1

糯米粉300+室温水230克和成团

步骤 2

水烧开，取30克面团压扁，放进去煮3-5分钟

步骤 3

煮好的小面团和大面团揉一起，就得到了有很好柔韧性的汤圆皮。

步骤 4

取小部分面团，大约1/6吧，把抹茶粉揉进去

步骤 5

量多量少会让颜色深浅不同，随意哈，只要我们喜欢😍

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步骤 6

步骤 6

两个面团搓长，并一起，折2-3下，再搓长就OK

步骤 7

切开，根据自己喜欢的大小，分成30-40个大小一致的剂子，💞大小相同煮的时候一起熟。

步骤 8

花生芝麻果仁果干的300克，喜欢什么味儿就放什么，料理机打碎。我是现烤的果仁，人工擀碎的，超级香💞

步骤 9

加糖70克加油100克，和匀

步骤 10

馅料冷藏一下，方便捏成团，建议至少分成30个球，继续冷藏，💞馅料是硬的才好包哦。我做了26个，个头很大。

步骤 11

汤圆皮剂子压扁，放馅料，虎口慢慢转圈收上去，糯米粉比较粘，很好包。💞注意一个厚度，不容易破。

步骤 12

我做得有点大，这个配方做成30-40个比较好。

步骤 13

剪了窗花，更有节日气氛🎉

步骤 14

馅料是又香又甜的，所以搭清新的抹茶皮，很棒！💞

步骤 15

㊗️小伙伴们，元宵快乐！阖家幸福！🎉

菜谱创建时间：2024-03-03 17:36:49