1️⃣全蛋➕砂糖隔热水打发至划八字3s不消失 2️⃣加入粉类搅拌均匀 3️⃣倒入28*28烤盘中 上火190下火170 10-12min
1️⃣牛奶砂糖➕蛋黄隔热水加热85度以上 2️⃣降温至40-50度➕软化吉利丁搅拌均匀 3️⃣加入花生酱搅拌均匀 4️⃣淡奶油打发5成 5️⃣两者混合搅拌均匀 蛋糕胚一层铺底 ➕倒入慕斯糊后放冰箱冷冻待用
黑芝麻奶冻 1️⃣奶油奶酪隔热水融化至顺滑 2️⃣牛奶➕砂糖➕淡奶油煮至砂糖融化 3️⃣四十度左右➕软化的吉利丁片搅拌几句 4️⃣黑芝麻酱➕奶油奶酪➕混合物搅拌几句 倒入模具冷冻待用
1️⃣牛奶煮开加入白巧克力融化 2️⃣降温后加入软化吉利丁片 3️⃣所有加入黑芝麻酱 倒入模具中 放入冰箱冷冻40min 切块处理 表面用圣安娜花嘴挤花生酱慕斯做装饰