葱香浓郁-葱烧鸡腿肉

作者： 努力变好的酒窝窝

这道日式葱烧鸡腿肉味道非常赞，原方是＋白砂糖的，但大葱本就带甜味，所以就不需要再加糖了。除了大葱还有小葱，就有了两种不同的葱香，有了黑胡椒的加持，葱香和黑胡椒香融合，味道层次感升级。搭配白米饭超好吃，减脂期的可以配100克白米饭或杂粮饭。不减脂的随意，当做家常菜来吃。

用料

• 鸡大腿 1只
• 大葱 80克
• 小葱 60克
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺(可选)
• 料酒 两勺
• 耗油 1勺
• 食用油 5克
• 盐 少量
• 黑胡椒 多一点

葱香浓郁-葱烧鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

大葱取葱白，和小葱分别切葱花，大葱的葱绿可以用来腌制鸡腿肉去腥

步骤 2

鸡腿去骨切大块，放大葱绿叶，料酒，生抽，耗油腌制15分钟

步骤 3

平底锅放少量的油，鸡腿没去皮，会出一些油 所以油可以少放一点，我用到大概5克的油。将鸡腿肉平铺在平底锅

步骤 4

小火慢煎，用筷子每块翻面，煎至两面焦黄

步骤 5

将鸡腿肉推到一边，留一半位置放大葱

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步骤 6

步骤 6

将锅稍稍倾斜，油就会顺势流向大葱，翻炒大葱

步骤 7

再将大葱和肉混合翻炒

步骤 8

下一点点盐，和多多的黑胡椒粉翻炒

步骤 9

最后下小葱花翻炒起锅

步骤 10

葱香浓郁，大葱微甜，混合着黑胡椒的香味，别提多好吃啦。

菜谱创建时间：2024-03-03 15:26:35