干煸茧蛹

作者： 破爛

用料

• 茧蛹 1 斤
• 芹菜 两颗
• 蒜瓣 2 颗
• 姜 N 片
• 葱
• 圆葱
• 红辣椒 几颗
• 花椒
• 淀粉
• 醋
• 盐
• 味精
• 糖
• 香菜

干煸茧蛹的做法步骤

步骤 1

茧蛹冷水下锅 放盐 开锅煮 10min 煮时间长开口 时间短里面不熟

步骤 2

捞出 冷水过凉 切半/剪半 备用 喜欢吃酸辣口的 可以在切半后放些醋 然后把水分挤干 不喜欢醋 可以直接挤干

步骤 3

油锅热后 往茧蛹里放干淀粉/玉米面 摇匀 下锅 可复炸

步骤 4

另起锅放 圆葱、姜、蒜、红辣椒、花椒爆炒； 出香后放 芹菜 炒几下，放茧蛹、葱 接着炒 ； 放盐、味精、糖；最后放香菜；

步骤 5

菜谱创建时间：2024-03-02 17:53:25