烤包子

作者： 谦谦之君子

参考夏叔厨房

用料

• 羊肉 300/500克
• 鸡蛋 2/3个
• 盐 1.2/2克
• 黑胡椒粉 2克
• 生抽 12/20克
• 老抽 2/3克
• 孜然粉 6/10克
• 糖 3/5克
• 大蒜 2/3瓣
• 洋葱 0.5/1个
• 手抓饼胚 9/15张
• 白芝麻 1小碟
• 黑芝麻 1小碟

烤包子的做法步骤

步骤 1

羊腿肉切丁

步骤 2

鸡蛋分离蛋清蛋黄，大蒜、洋葱一起打碎

步骤 3

放入盐、生抽、老抽、孜然、蒜蓉、糖、洋葱碎、蛋清，抓匀 黑胡椒粉后面再放

步骤 4

手抓饼用微波炉20-30s解冻，并剪成2半 揉成团后，用擀面杖擀成圆形面皮 烤盘垫锡纸

步骤 5

让肉包入饼胚 先包无黑胡椒粉的肉 再倒入黑胡椒粉，包剩下的肉

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步骤 6

步骤 6

刷蛋液，撒黑白芝麻，用以区分有无黑胡椒粉的包子

步骤 7

烤箱预热，面火220℃，底火180℃ 先烤10分钟 烤盘换向 再烤10～12分钟 出锅～

菜谱创建时间：2024-03-02 15:16:07