黑米面馒头

作者： 桂桂爱烘焙

用料

• 黑米面 50g
• 中筋面粉 200g
• 水 15Og
• 酵母 2.5g
• 泡打粉 1.5g
• 白糖 6g

黑米面馒头的做法步骤

步骤 1

将两种面粉中加入泡打粉混合均匀，

步骤 2

酵母和糖加入水中醒5分种，然后倒入面粉中，加入猪油，揉成光滑的面团，放温暖处发酵

步骤 3

等面粉发酵至两倍大，取出揉啊揉，揉至面团切开没气泡为止，然后揪成一个个季子，揉成馒头形状

步骤 4

冷水上笼不开火，等10到20分种，看到馒头坯略为变大即开火，先开小火10分钟，再转大火水开20分钟，关火焖5分钟，香甜的馒头就出笼了，哇好松软，我一口气能吃3个😃😃

菜谱创建时间：2024-03-01 21:47:10