先卤蛋，鹌鹑蛋我买去壳煮好的，省事。加生抽老抽八角水盐等等调好味道大火烧开小火煮15分钟就可以了，味道按照每人口味自己调。取出沥干放凉。
将除黄油和酵母粉外的所有材料按照先液体后固态放入面包机，鸡蛋大小不一，我一般按照鸡蛋和牛奶合起来一共170克算，留点鸡蛋液等下刷面包表面。
面包机饺子皮面团模式15分钟共启动3次，第二次放酵母粉，第三次放黄油
揉好后将面团分为10份，每份大概50克。保鲜膜盖下免得风干了。
准备好其他馅料，午餐肉按喜好切丁。
取一个面团压扁，擀成中间厚边上薄的比手掌大点的圆形，不用太纠结形状。
先铺一层肉松，放入卤蛋和午餐肉，在上面再盖点肉松，象包包子一样揪着边边把面团包好，把褶皱面朝下放好，所以不用纠结包的好不好看。。
确实搞不定，想包成什么样都可以，不破就好啦，反正是自己吃不是😚。
放入烤箱，发酵模式，40度发酵，放一碗开水，60-90分钟，1.5到2倍大。
发好了，这么大。取出来，烤箱预热180度。预热时刷蛋液。
放到中层180度20分钟，最后5分钟看下如果颜色焦黄就盖下铝箔纸。我这个是分2盘烤的。