清水煮开锅下牛肉2-3分钟
面煮2分40秒-放凉水投凉捞出备用。
热锅凉油，等油烧热放入花椒粉几秒，闻到香味。放入配菜炒香，放入酱油，白胡椒粉，鸡精，白糖，牛肉，闻到酱香味加入少许水50克左右。
豆芽最后和面条一起放。
大火收汁炒制，2-3分。