荠菜大馄饨，春天的第一口鲜食！380大卡

作者： 秋食爱吃饭

春季的第一口鲜味非“荠菜”莫属了，而私以为这口鲜味最好的吃法，就是包馅儿了。 为了鲜上加鲜，我专门配了上好的三七肥瘦猪肉，和春日另一鲜“春笋”，整一个名副其实的“三鲜大馄饨”。 还有一个家传的汤底调味小秘方附赠，让你吃到鲜美，喝到饱哦！ 喜欢吃荠菜的胖友们，抓紧啦，春光短暂，尝鲜最重要。

用料

• #食材
• 猪肉馅 100克
• 荠菜 150克
• 春笋 100克
• 馄饨皮 400克
• #调馅儿
• 香油 5克
• 小葱 1根
• 海盐黑胡椒 5扭
• 照烧汁 10克
• #汤底调味
• 虾皮 5克
• 香油 5克
• 白胡椒 5克
• 盐 3克
• 紫菜 随意

荠菜大馄饨，春天的第一口鲜食！380大卡的做法步骤

步骤 1

切碎的荠菜和春笋，都要用开水烫一会儿，去掉土腥味。 肉馅加水搅打上劲，然后再加小葱和调味料，再次搅打上劲。

步骤 2

把春笋挤干水分，和肉馅搅匀，然后是荠菜一样的操作。 调味和蔬菜要分开加啊！

步骤 3

馄饨皮周边抹一圈水，放入肉馅，先对折馄饨皮，捏紧，然后把折痕的一边两个角对着捏紧，就完成了。

步骤 4

水开以后馄饨下锅，在碗里放入汤底料，用热汤冲调开。 馄饨煮好后倒入汤里，加个鸡蛋几根小油菜，美滋滋的吃上一顿吧！

步骤 5

反正费事一次，可以多包点儿馄饨，放在饺子格里冷冻起来，早上煮个几分钟就可

步骤 6

一口咬下去，有鲜嫩的汤汁在嘴里，好像整个春天都吃下去了，特别开心

菜谱创建时间：2024-02-28 16:09:57