减脂系列——肉末炒酸菜

作者： 潇潇媽

每次去小姨家，走的时候她总会打包吃的东西让我带走，她自己腌制的酸芥菜特别香特别好吃，用这个菜谱记录下小姨对我们小辈的好和她那美味的酸菜！ 欢迎大家到我主页了解更多减脂系列菜谱，包括Ketoflex16/3系列饮食菜谱，帮助你从目前的以糖类为主的代谢转变为脂肪代谢模式，用更健康的饮食习惯实现恢复胰岛素敏感性以及减脂减重，降低患糖尿病、癌症、心脏病、老年痴呆、自身免疫性疾病等现代的慢性病的风险。

用料

• 酸芥菜 6-8片大叶子
• 肉末 80克
• 小米椒 1个
• 蒜瓣儿 2-3瓣
• 小青椒/葱 1个/根
• 猪油 适量

减脂系列——肉末炒酸菜的做法步骤

步骤 1

酸芥菜洗干净切碎，青椒切小丁，备好肉末。

步骤 2

蒜瓣去皮切碎，小红椒切圈，锅里放适量猪油烧热，下蒜末和红椒爆香。

步骤 3

倒入肉末翻炒至出油微焦香。

步骤 4

加生抽调色调味，翻炒均匀。

步骤 5

加入酸芥菜翻炒至干水。

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步骤 6

步骤 6

添加适量白糖调和酸味。

步骤 7

加入适量食盐搅拌均匀。

步骤 8

下青椒碎翻炒至断生，即可盛出。没有青椒换成小葱或大葱都行，葱和青椒都放也是可以的。增加一点绿色也增加了特有的香味。

步骤 9

一盘下饭菜——肉末炒酸菜完成啦！辣椒红红绿绿，酸菜色泽黄爽，又香又酸，特别开胃哦！赶紧来试试吧！

菜谱创建时间：2024-02-28 12:52:48