香味迷人😋神味海鮮雞翅鍋

作者： 彩勤心靈廚房

用料

• 鮮蝦 4只
• 虱目魚肚 1片
• 小捲 1條
• 貢丸 5粒
• 2節雞翅 7只
• 紅蘿蔔1小根 100g
• 馬鈴薯1個 200g
• 杏鮑菇1根 100g
• 其他食材看下方👇

香味迷人😋神味海鮮雞翅鍋的做法步骤

步骤 1

💥備料中... 2節雞翅7只，鮮蝦4只，虱目魚肚1片切6塊，小捲1條切段，貢丸5粒

步骤 2

💥備料中... 紅蘿蔔1小根100g切厚片，馬鈴薯1個200g切厚片，杏鮑菇1根100g切厚片

步骤 3

💥備料中... 1️⃣料：洋蔥塊1把 去皮紅蔥頭5粒 去皮蒜子5粒 小青蔥頭5粒 薑末1大匙 香菜梗5根 2️⃣料：小蔥段3根 青蒜段1根 青線椒片1條 紅線椒片1條 香菜葉1碟

步骤 4

💥備料中... 3️⃣料：生抽醬油1大匙 老抽1茶匙 蠔油1大匙 炒糖色30g 白芝麻粒1大匙 韓式粗辣椒粉1茶匙 白胡椒粉1茶匙 五香粉1小匙 十三香1小匙 4️⃣料：辣豆瓣醬30g 辣椒醬10g 豆豉醬10g xo醬10g

步骤 5

💥煎完食材另外放 煎食材中... 🔸鍋中放入半碗油燒熱 🔸放入鮮蝦煎2麵變色即可撈出盛放在左邊空鍋中 🔸一樣一樣的煎香：雞翅 小捲 虱目魚肚放入左邊鍋中

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步骤 6

步骤 6

煎食材中... 🔸貢丸不需要煎

步骤 7

🥘開始料理... 左圖：鍋中剩餘油放入［1️⃣料］爆香 右圖：放入［紅蘿蔔 馬鈴薯 杏鮑菇］

步骤 8

左圖：炒香30秒 右圖：在放入［4️⃣料］

步骤 9

左圖：炒出醬香 右圖：在放入［3️⃣料］炒香

步骤 10

在放入［雞翅 貢丸］炒允

步骤 11

左圖：鍋邊嗆入（紹興酒1大匙）炒香一下 右圖：加入開水600cc煮滾轉小火煮食材熟15～20分鐘檢查雞翅與馬鈴薯熟度

步骤 12

左圖：放入［虱目魚肚 蝦子 ］ 右圖：放入［小捲］炆火煮30秒

步骤 13

最後放入提香食材（小蔥段 青蒜段 青＋紅線椒片）炆火煮30秒

步骤 14

上桌時放入點綴提香食材（香菜）

步骤 15

虱目魚肚與小捲展示圖

菜谱创建时间：2024-02-27 19:47:16