田园时蔬-豌豆荚黄萝卜炒青红椒

作者： lala_abm3

过完年去买菜，看见绿绿的豌豆荚，特别吸引我，就买了点，家里有青红椒，黄萝卜，就干脆青红椒豌豆荚黄萝卜炒一起，挺好吃，把当时配菜比例记录一下。

用料

• 豌豆荚 （一把）85克
• 黄萝卜 （小半块）60克
• 青椒 （半块）70克
• 红椒 （半块）45克
• 盐 1到2克
• 蒜 两瓣
• 葱 一小段

田园时蔬-豌豆荚黄萝卜炒青红椒的做法步骤

步骤 1

所有材料大集合

步骤 2

水开下入黄萝卜和豌豆荚焯水，30秒。沥干水捞出备用。

步骤 3

热锅凉油，下入葱和蒜，炒香。

步骤 4

放入青红椒，翻炒30秒，紧接着放入豌豆荚和黄萝卜。翻炒均匀，翻炒断生。大概1到2分钟吧。

步骤 5

出锅前放入小半勺盐，翻炒均匀。

步骤 6

可以装盘了。

步骤 7

看看有木有食欲，春天最适合吃绿色食物了。

步骤 8

两人份。

田园时蔬-豌豆荚黄萝卜炒青红椒的小贴士

2人份。我当时还切了牛肉。 焯水不要太久，不然豌豆荚不脆了。 快速翻炒，这样豌豆荚脆脆的好吃。 不放酱油，影响颜色和口感。

菜谱创建时间：2024-02-27 12:40:22