- [ ] 起锅烧油200-250克 - [ ] 油热放200克白洋葱，中火，炒的微微焦黄起泡泡2分钟左右 - [ ] 放1公斤羊肉翻炒，放25-30克盐，炒2-3分钟，中火 - [ ] 放1公斤胡萝卜，炒1分钟放30-35克糖炒2-3分钟，萝卜软了翻炒2下放1升热水烧开，这时候可以放几粒孜然（不能多）烧开5分钟左右，肉捡出来，放萝卜上面，怕沾锅 - [ ] 打出一勺汤出来 - [ ] （1公斤大米40-50°水泡30分钟）放大米铺平，盖好锅盖，中火15分钟 - [ ] 打开锅盖，这时候米8成熟，翻米，只翻米，不翻肉萝卜，铺平米，加入那碗汤，盖锅盖，最小火10分钟 - [ ] 关火，再焖10分钟。