香喷喷滴孜然烤鸭腿（赛过孜然烤羊腿）

作者： 冥王星使者

外面经常有用鸭肉充当羊肉串的，于是我尝试做成了这道孜然烤鸭腿，非常好吃，获得家人一致好评，返场率极高👍🎖

用料

• 鸭腿 4-5只
• 姜 20片
• 料酒 适量（小半碗）
• 老抽 2勺
• 糖 1勺
• 五香粉 1勺
• 耗油 3勺
• 盐 4克
• 生抽 6勺
• 新奥尔良粉 3勺
• 后撒配料：
• 孜然粉 适量
• 孜然粒 适量
• 盐 适量

香喷喷滴孜然烤鸭腿（赛过孜然烤羊腿）的做法步骤

步骤 1

头一天准备：鸭腿洗净，在皮的部分用刀割2-3道口，用牙签在鸭腿肉上扎洞10-20几下，更容易调味料入味儿。 放入所有调料抓匀，封好冷藏腌制一晚备用

步骤 2

第二天把鸭腿和腌料汁都放进高压锅，上汽后立即转小火压13分钟，泄气后取出来，鸭腿拎出来，此时闻着就香喷喷啊，预热烤箱200℃。

步骤 3

烤制环节： 1⃣把鸭腿有皮一面朝上，放进烤箱先烤5分钟

步骤 4

再取出来，翻面烤制底部5分钟，烤干汤汁

步骤 5

再取出鸭腿，翻面皮朝上均匀撒上孜然粉，再烤5分钟🦆 接着再取出鸭腿皮朝下，均匀撒上孜然粉+孜然粒+盐🦆，再烤5分钟 最后再取出鸭腿皮朝上，均匀撒上孜然粉+孜然粒+盐🦆，再烤5分钟

步骤 6

孜然粉烤的有些变色发黄就OK了。 取出来刀斩块，吃吧，太香了

步骤 7

有点吃烤羊腿的感觉

菜谱创建时间：2024-02-25 17:28:51