卤肉饭

作者： 养羊_xtai

别地方学的 ，记一下自己的版本

用料

• 红葱头 一把
• 五花肉 400g（两条）
• 干香菇 4朵
• 酱油 3勺（不够再加）
• 料酒 一勺
• 冰糖 一小把
• 盐 一小勺
• 姜 四五片

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

先泡发好香菇，泡好剪成片，香菇水留。 用五花肉焯水后切小 放点底油，红葱头切圈炸酥，乘出葱头酥，剩下的油煸炒五花肉，放姜片一起炒，金黄出油后沥出多余的油（留下一点），放酱油料酒翻炒

步骤 2

可以换高压锅也可以不换，就地炖要时不时看一下软烂，一个半小时起步。 锅里放五花肉、红葱头酥、香菇片、盐、冰糖、香菇水、水，比食材高一点点开始炖，中途调整味道和火力

菜谱创建时间：2024-02-24 20:26:52