酒香草头，马兰头香干

作者： 沙翔园的沙比较多

今天这俩是我做的，记录一下吧

用料

• 马兰头 200g
• 豆干 适量
• 香油 2ml左右
• 盐 一点
• 糖 一点，盐的2/3
• 酱油 一小勺子，别放多了

酒香草头，马兰头香干的做法步骤

步骤 1

马兰头焯水，2分钟不到，豆干也焯水，放在一起拌了就行。 盐半勺多，糖半勺，酱油适量，鸡精想放就放，香油放2ml左右，马兰头是200g左右

步骤 2

草头先淋干水分，把半勺盐，一丢丢糖，一点鸡精先放在生的草头上 热锅把油烧热冒烟，炒草头，5秒后把一瓶盖白酒沿着锅边淋入，翻炒，直至全部炒软，马上关火出锅。这个时候可以看出来草头有一点水被炒出来，不算多。刚刚好，再炒就老了 一锅不能炒多，最多半斤，多了不好吃了

菜谱创建时间：2024-02-24 19:54:27