蒸火焙鱼

作者： cesium

要说浏阳人最喜爱吃的浏阳蒸菜，排在第一位的非火焙鱼莫属了。不管是家里做菜，还是到饭馆吃饭，最喜欢吃的就是火焙鱼，到了乡下，总喜欢寻找正宗的火焙鱼，饭店喜欢吹嘘自己家的火焙鱼多么的纯正，还有拿着火焙鱼去城里走亲戚送礼的。

用料

• 火焙鱼 3-10条（根据大小浮动）
• 干辣椒 适量
• 醋 适量
• 鸡精味精 适量
• 豆豉 适量
• 盐 适量
• 油 适量

蒸火焙鱼的做法步骤

步骤 1

火焙鱼的做法很简单，把洗干净的火焙鱼摆在碗底

步骤 2

上面放一点干辣椒粉或者生鲜辣椒，加上盐、醋、味精、鸡精、豆豉等调料，淋上几勺茶油

步骤 3

放蒸锅上汽蒸三十分钟即可出锅，这道菜的关键在于火焙鱼的品质。

菜谱创建时间：2024-02-24 11:35:18