牛奶鸡蛋羹

作者： Zora2664

奶奶卧床多年，无法咀嚼，每次都靠针管喂流食，鸡蛋羹就成了简单快捷有营养的一餐饭。 但是普通蒸鸡蛋羹的方法会因为火候、搅拌程度等等蒸的过老或者里面很多固体堵塞物，导致针管吸不上来。 这个菜谱比较适合新手，蒸完基本没有堵针管的东西，喂饭就会比较顺利。

用料

• 鸡蛋 1个（稍微大一点）
• 牛奶 半盒（大概125ml左右）

牛奶鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

将一个稍大的鸡蛋打入碗中，搅散。鸡蛋清搅不散的就用筷子夹一下。

步骤 2

导入120-150ml牛奶，大概1.5-2倍鸡蛋的量，不要过多。混合均匀后，是比较淡的黄色。

步骤 3

直接放入冷锅中，中火偏大，蒸15分钟，上下浮动1-2分钟也没事。

步骤 4

最后成品就是这样子。很嫩。

步骤 5

这是勺子搅散得状态，用针管很好抽。

菜谱创建时间：2024-02-23 20:01:39