免洗面懒人快手凉皮

作者： 希慈

加入淀粉比全部面粉更加透亮，且更筋道不易破

用料

• 普通面粉 200g
• 小麦淀粉（澄粉） 50g
• 水 500g
• 盐 3g

免洗面懒人快手凉皮的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合搅匀，烧开一锅水，在锣锣上刷油防粘，倒入1-2勺面糊，薄薄一层就可以，放在开水锅中盖盖蒸2分钟

步骤 2

鼓起大泡就说明蒸好了，表面刷油，把锣锣放进冷水盆里方便脱模

步骤 3

锣锣直径为26cm，此配方大约能做13张左右

步骤 4

一个人切2张够拌一盘了

步骤 5

拌上调料和喜欢的配菜开吃！

菜谱创建时间：2024-02-23 11:24:55