培根土豆泥烩时蔬

作者： 成为树

这是一道适合手残党的小糖人菜谱。基础简单，易上手。营养均衡且丰富。是个多变的万能菜谱。

用料

• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 酱油（或老抽+生抽） 适量
• 醋 少许
• 时蔬 若干
• 鸡蛋 1-2只
• 土豆 中等大小1-2个
• 葱蒜末 适量
• 青豆、玉米粒 酌情
• 培根 少许

培根土豆泥烩时蔬的做法步骤

步骤 1

时蔬焯水至微熟

步骤 2

土豆去皮切厚片蒸透，或微波炉高火5-6分钟。

步骤 3

稍微晾凉后洒盐并磨少许黑胡椒，碾压成粗泥

步骤 4

鸡蛋蒸或煮熟剥皮粗切成块

步骤 5

葱蒜粒炝锅放入培根粒煸炒至微焦。

步骤 6

放入玉米粒、青豆粒、土豆粗泥边煸炒边碾压。加酱油，醋略炒，再加入少许水

步骤 7

锅内土豆泥煮成稀糊时加入焯过水的时蔬及切成块的鸡蛋，大火收汁

步骤 8

出锅

培根土豆泥烩时蔬的小贴士

这道菜没有固定的口味，依各自喜爱的口味调味，再借培根的味道作为补充。其实质是靠士豆泥的特点拌一切想拌的预处理食物。

菜谱创建时间：2024-02-23 04:31:01