腊肉（咸肉）

作者： 平安想舜

江苏朋友推荐《腌笃鲜》、江浙沪名菜非常鲜、受启发亲自动手做腊肉、上好五花肉做出的腊肉放冰箱吃一年不坏、炒菜、煲汤、蒸饭、

用料

• 食材:五花肉 量:十斤
• 调料.盐 量300克

腊肉（咸肉）的做法步骤

步骤 1

买回来的五花肉切成条、撒涂高度白酒轻柔、

步骤 2

锅里放盐、花椒、八角、香叶、桂皮、炒香

步骤 3

肉条蘸涂满盐、放容器腌制一两天、

步骤 4

挂室外阴凉处5-7天

步骤 5

不许要完全风干、切块放冰箱长期放冷冻、短时期冷藏就可以、可以吃一年。

菜谱创建时间：2024-02-22 20:06:19