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大蒜放心大胆的放。
鱼要冲洗干净，表面的黑色最好给刮干净，鱼鳃也要挖干净，鱼肚子挨着脊柱部分血块要全部挖掉。清水多泡几遍不然会有腥味。特别是肚子最上面有时候不好拉出来，最好用剪刀剪一下，不然怕苦胆挖破。
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
步骤 1
1.起锅放猪油，放入姜片煎至黄捞出，放入鲫鱼煎至俩面金黄，倒入少许料酒，放入盐，倒入开水。和姜片，大蒜一起转入32口径砂锅。
2.放入少许胡椒粉，辣椒，葱结，炖二十分钟。
3.豆腐焯水30秒捞出，再砂锅中放入豆腐再炖15分钟后，加入少许鸡精和蚝油，将汤汁缩到2/3砂锅，撒上葱花烧开出锅。
菜谱创建时间：2024-02-21 09:44:08