墨鱼收拾好，放开水里焯水捞出。鸡蛋煮熟剥壳，用刀在鸡蛋上划出花纹，便于入味。
锅里放油，放入姜片，葱白，八角，香叶，桂皮，小火炒香。
放入冰糖慢火炒化。
放入切好的五花肉块翻炒至出油。
洒入花雕酒炒香，放入生抽，老抽炒匀。
放入开水没过肉，烧开撇去浮沫，加入玫瑰腐乳。
放入墨鱼，鸡蛋，转小火焖至肉和墨鱼软。
转中大火收汁，墨鱼切片，和肉，鸡蛋一起装盘。
墨鱼和肉的比例可以自己调整。