准备一盒鸡肉大概500g，用了好多种鸡 这个青脚鸡味道最好也容易炖。买菜APP都可以买到。虫草花最好加，提鲜增色。
锅里放几滴油，把姜片煎香。
放入鸡肉煎炒，是的这个鸡不焯水也不腥，介意的可以焯一下水再炒。中火，炒到鸡皮收缩发黄。
倒入热水，我一般放1200ml左右，就我家一壶热水的量。
转到砂锅继续大火煮，这时候可以撇出浮沫和油。然后转最小火盖盖开炖30分钟。葱可以加一点，大概3cm长的一段，也可以不加
这时候可以洗一下虫草花。
有条件的洗点枸杞、香菜的备用。
半小时后加入虫草花，再炖10分钟，出锅前加盐和香菜，盐根据自己的口感加哈！
我家宝宝最爱的鸡汤面，煮点面浇上汤就是营养满满的鸡汤面。
零技巧，按步骤做就行，北方口味的鸡汤。